Situada a pocos kilómetros de Montevideo, la bodega Pizzorno se cuenta entre los dominios familiares que marcan el panorama vitivinícola uruguayo. Aquí encontrará la oportunidad de descubrir una producción local reconocida e iniciarse en las variedades emblemáticas del país, en un entorno fácilmente accesible desde la capital. En su visita a Pizzorno, conjugará degustación de vinos, encuentro con un saber hacer transmitido de generación en generación e inmersión en la cultura de Canelones.

Una historia familiar centenaria

La historia de la bodega Pizzorno comienza en 1910, cuando Don Próspero José Pizzorno, llegado desde Italia, se establece en Uruguay para desarrollar sus primeras viñas. Más de un siglo después, la cuarta generación, liderada por Carlos Pizzorno y su familia, continúa escribiendo este relato combinando tradición y modernidad. Cada cosecha refleja el respeto por la naturaleza, el apego a la tierra y una pasión por el vino transmitida de generación en generación.

¿Dónde se ubica Pizzorno?

Pizzorno se encuentra en la región de Canelón Chico, a tan solo 20 kilómetros al norte de Montevideo, en el departamento de Canelones. Para mayor comodidad, puede reservar un servicio de transporte que lo recogerá directamente en su hotel. Un sommelier lo acompañará durante todo el trayecto e ya lo introducirá al universo Pizzorno antes incluso de su llegada al dominio.

Las variedades cultivadas en Pizzorno

El dominio se extiende sobre una veintena de hectáreas de viñas, plantadas en suelos arcillolimosos y calcáreos. Descubrirá hileras que se benefician de pendientes suaves y tierras permeables, ideales para una viticultura razonada atenta al ecosistema. La familia Pizzorno limita los fertilizantes, gestiona el agua con cuidado y realiza un trabajo minucioso de poda, pisoteo y aclareo para cosechar uvas de calidad óptima.

A lo largo de su visita, descubre una diversidad de variedades como la Tannat, emblema del Uruguay, pero también Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot, Pinot Noir, Malbec, Arinarnoa, Marselan, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Ugni Blanc y Moscatel de Hamburgo.

Visitar la bodega Pizzorno

La visita del dominio le sumerge en el universo Pizzorno:

• Descubrimiento de los viñedos en compañía de un guía experto o un miembro de la familia, que retrace la historia y el legado del dominio.
• Visita de las instalaciones donde verá de cerca los métodos de producción y podrá tomar fotografías del paisaje.
• Degustaciones incluidas, con una selección de vinos finos entre los más reconocidos en Uruguay.

Aquí están las fórmulas de degustación:

• Clásica: 4 vinos, incluyendo Don Próspero Sauvignon Blanc, Don Próspero Merlot Rosé, Don Próspero Tannat Maceración Carbónica y Pizzorno Tannat Reserva, acompañados de empanadas y dulce de leche.
• Premium (con suplemento): 4 vinos adicionales de alto nivel, como Pizzorno Sauvignon Blanc Reserva, Pizzorno Select Blend o Don Próspero Maceración Carbónica.
• Exclusiva: degustación de 8 vinos de primera categoría, entre los cuales Pizzorno Pinot Noir Reserva, Pizzorno Exclusive, Espumoso Pizzorno Clásico y el famoso Ice Wine Araza.