En el corazón de las colinas de Maldonado, la bodega Viña Edén te invita a descubrir Uruguay desde una perspectiva diferente. Vienes aquí para degustar vinos expresivos, pero también para disfrutar de un paisaje que alterna entre campiña preservada y brisas que llegan del Atlántico. La propiedad seduce por su atmósfera acogedora, su restaurante con vistas y las experiencias que propone a los viajeros curiosos por los sabores locales y auténticos. Una parada perfecta durante una estancia en los alrededores de Punta del Este.

Historia y filosofía del dominio

Mauricio Zlatkin y su esposa Rosane, procedentes de Brasil, descubren Pueblo Edén y deciden plantar sus viñas allí. Eligen este terroir de colinas rocosas, frecuentemente llamado la "Toscana uruguaya", para desarrollar un viñedo a escala humana. Desde el principio, apuestan por una viticultura sostenible, respetuosa con el medio ambiente e abierta a la innovación. Gracias a esta visión, Viña Edén crece rápidamente y se convierte en una referencia en la región de Maldonado.

Un terroir de excepción al servicio del vino

Las viñas de Viña Edén se desarrollan en suelos rocosos ricos en minerales, acariciados por las brisas del Atlántico. Asociado a un microclima único, este terroir particular permite producir vinos de carácter marcado. Encontrarás en particular Chardonnay, Pinot Noir, Tannat, Merlot y Marselan, vendimados a mano. Estas variedades dan vida a una amplia gama de vinos: tintos, blancos, rosados, espumantes e incluso fortificados, varios de ellos premiados a nivel nacional e internacional.

Una ubicación privilegiada y moderna

En Pueblo Edén, a pocos kilómetros de Punta del Este, este lugar goza de un terroir único: colinas rocosas, suelos minerales, brisas del Atlántico y microclima favorable. Estas condiciones naturales ofrecen un marco ideal para cultivar diferentes variedades, respetando prácticas sostenibles y orgánicas.

La arquitectura de la bodega complementa este entorno. Diseñado en tres niveles, el edificio utiliza la gravedad para acompañar las etapas de la vinificación, desde el prensado hasta la crianza en bodega.

Visitar Viña Edén

Tu visita a Viña Edén comienza con un paseo por los viñedos, en compañía de un guía que te cuenta la historia del dominio y su filosofía de trabajo. Luego continúas tu recorrido dentro de la bodega, donde sigues las diferentes etapas de la vinificación como el prensado de la uva, la fermentación en tanques de hormigón y la crianza en barriles de roble.

Según la fórmula elegida, incluso tienes la oportunidad de degustar un vino directamente desde el tanque. Es una experiencia rara que te permite apreciar toda la frescura de una cosecha aún en elaboración. Tienes varias opciones de degustación. Cada una va acompañada de productos locales que realzan los vinos como pan artesanal, quesos, embutidos, patés vegetarianos. Durante la degustación, descubres algunas de las etiquetas emblemáticas de la casa, como la Méthode Champenoise, el Chardonnay o el Tannat Reserva.

Si deseas prolongar este momento, el restaurante panorámico te recibe con una cocina inspirada en el terroir, elaborada con ingredientes frescos y orgánicos.

Sabores que van más allá del vino

En Viña Edén, tu descubrimiento no se detiene en el vino. Puedes probar un aceite de oliva virgen extra producido localmente. También tienes la ocasión de apreciar un licor de Tannat, muy apreciado por los visitantes. Finalmente, puedes descubrir botellas originales como el espumante "3D", elaborado sobre lías sin degüelle.

El dominio también cuida el diseño de sus botellas con etiquetas elegantes grabadas directamente en el vidrio.

Información práctica

• Ubicación: Ruta panorámica 12, Pueblo Edén, aproximadamente a 35 km de Punta del Este.
• Horarios: abierto todos los días de 12h a 17h.
• Duración recomendada: cuenta entre 2 y 3 horas para la visita, degustación y, si lo deseas, almuerzo.
• Reservación: altamente recomendada, en particular en alta temporada.
• Transporte: la bodega ofrece servicio de transporte desde Punta del Este en autobuses eléctricos (con descuento si compras en el lugar). En el sitio, posibilidad de visitar el viñedo en vehículo eléctrico.
• Accesibilidad: visitas adaptadas para cochecitos y sillas de ruedas; cancelación gratuita posible hasta 24 horas antes de la visita.